Crème dessert au chocolat noir

Je ne le dirais jamais assez mais le chocolat c’est la vie! Enfin c’est surtout la gourmande que je suis qui le dit! Tous les mercredi, je garde une petite fille qui adore par dessus tout le chocolat. Et je dois dire qu’à ce niveau là on s’entend vraiment bien! Mais elle aime d’autant plus la crème dessert au chocolat noir. Et lors d’un repas toute les deux, je lui ai proposé de réaliser nous même ces crèmes au chocolat. Elle a bien validé avec son « Aaah ouiii ». Affaire conclue! J’ai donc tester quelques recettes avant de trouver celle qui sera facile de faire seul(e) ou avec des enfants.

Crème dessert au chocolat noir

Pour 6 ramequins

Ingrédients:

• 20 g de farine
• 25 g de beurre
• 40 g de sucre
• 100 g de chocolat noir pâtissier
• 1/2 litre de lait

Préparation:

1. Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux. Verser ensuite la farine et bien mélanger le tout.
2. Ajouter tout doucement le lait pour bien diluer la préparation.
3. Verser en suite le sucre, laisser fondre
4. Ajouter le chocolat préalablement coupé en morceaux,
5. Une fois le chocolat bien fondu, laisser légèrement porter à ébullition pendant 2-3 minutes
6. Remuer ensuite en forme de 8 jusqu’à que cela épaississe.
7. Verser ensuite la préparation dans les ramequins et laisser refroidir.
8. Les placer au frigo pendant bien 12h

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Les crèmes dessert au chocolat noir, sont meilleurs le lendemain. le goût est plus prononcé. Il faut aussi utiliser un bon chocolat pâtissier, car j’ai testé la recette avec une tablette sans marque particulière, mais avec un tablette de chocolat style Nestlé dessert, ou un autre de bonne qualité est largement meilleur. Cette recette est très rapide à faire, mais le plus dur c’est d’attendre que celle-ci soit bien refroidi pour les manger! Accompagné d’une salade de fraises, c’est un combo parfait pour les gourmand(e)s!

Quelle est la recette, à base de chocolat, que aimez-vous vraiment?