Tartines salées saumon & fromage frais

Le dimanche de Noël, j’ai fait un brunch, entre le petit-déjeuner et le repas, c’était une parfaite façon de se régaler simplement. Outre le fait que dans un brunch nous retrouvons facilement certains mets. Tels que des œufs à la coque, des pancakes, du jambon… Là j’avais envie de mets un peu plus nobles, tel que le saumon fumé. Alors aujourd’hui je vous partage une recette certes simple mais délicieuse, des tartines salées saumon & fromage frais.

Tartines salées saumon & fromage frais

Sur des petits canapés pour un apéro, ou sur du pain accompagné d’une salade ou pour un brunch comme je l’ai fait pour ce Noël. Le goût est fin, se déguste facilement. Et cela plaira à toutes vos convives!

Pour réaliser ces tartines j’ai utilisé du pain à la farine bio d’épeautre blanche, d’un boulanger de notre région. Il paraîtrait même que c’est le seul qui fait du pain bio, et je peux vous dire que ses pains sont à tomber! Cependant, vous pouvez le faire avec du pain blanc ou semi complet.

Pour les faire, il suffit simplement de prendre du fromage frais, j’ai pris le St Môret au herbes. De l’étaler sur votre tartine et de disposer du saumon que vous avez préalablement émietté. N’ayant pas de ciboulette au moment voulu, j’ai donc disposé quelques brins d’herbes de Provence. Mais mettez un peu de ciboulette fraîche, ce ne sera que meilleur. Vu que mes tranche étaient grandes, je les ai coupé en 2 pour faciliter la mise en bouche.

Je dois avouer que cette recette est très facile à réaliser, et qu’il ne faut pas avoir un diplôme de cuisinier pour la réaliser. En revanche, cela peut vous donner une idée pour accompagner vos brunch, ou pour un repas léger pour accompagner vos salades. Et puis, pour votre dessert je vous propose une recette de langues de chat. Facile et rapide à faire!

Et vous, quelle est votre recette facile mais délicieuse que vous faîtes pour vous régaler lors d’un brunch ou d’un repas léger?