Cookies aux pépites de chocolat

Je suis une fan inconditionnelle concernant les cookies. J’adore en faire, car au moins je sais ce qu’il y a dedans. Et surtout que les cookies maisons sont largement meilleurs que ceux que nous avons l’habitude de trouver dans le commerce. De plus cette recette de cookies aux pépites de chocolat est facile et rapide à faire!

J’en ai réalisé également pour 2 des enfants que je garde régulièrement. Quand j’ai sorti la boite où se trouvaient les cookies, j’ai vu deux gourmands se lécher les babines! L’un deux voulait les manger de suite, mais ils étaient en réalité le dessert! Ils ont plus qu’adoré! Tellement que je leur ai laissé la recette pour qu’il la réalise avec leur maman.

Il faut savoir aussi, que j’ai considérablement réduit le sucre! De 85 grammes de sucre de la recette originale je suis donc passée à 40 grammes de sucre + le sachet de sucre vanillé qui est d’environ 8g! Donc au total il y a moins de 50g de sucre pour la réalisation d’une quinzaine de petits cookies. Ce qui fait donc 3,2 grammes de sucre par cookies. Autant dire quasiment peu de sucre.

Il faudrait que je trouve une alternative avec le beurre. Essayer de d’en réaliser avec de l’huile de coco désodorisée, mais j’ai peur que le résultat ne soit pas comme avec le beurre. Si vous avez de bonnes alternatives au beurre n’hésitez pas à la partager dans les commentaires! Laissons place à la recette!

Cookies aux pépites de chocolat!

Température: 180°

Temps de cuisson: 10 à 12 mn

Ingrédients:

• 100g de pépites de chocolat
• 1 cuillère à café de levure
• 1/2 cuillère à café de sel
• 150g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 œuf
• 40g de sucre
• 75g de beurre

Préparation:

• Ramollir le beurre au micro-ondes (mais sans le faire fondre).
• Mélanger le beurre, l’œuf, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine, le sel et la levure petit à petit, puis les pépites de chocolat.
• Faites de petites boules, les mettre sur du papier sulfurisé.
• Enfournez à 180°C pendant 10 à 12 min